Nos Consultants Normes et Sécurité :
Florian formateur indépendant, répond aux besoins en formation et conseille les professionnels du secteur alimentaire. Spécialiste en Sécurité & Hygiène Alimentaire
Parcours et expérience
Après plus 10 ans dans le secteur de l’Hygiène des Aliments, il intervient auprès des restaurateurs, des artisans traiteurs, des cuisines collectives et de la grande distribution. Il met en place les procédures HACCP, le Plan de Maîtrise Sanitaire et l’utilisation des Guides de Bonnes Pratiques d’Hygiène. Florian constitue avec eux leur dossier d’agrément sanitaire et forme les équipes à la sécurité sanitaire des aliments.
La sécurité du personnel allant de paire avec l’hygiène des aliments, Florian conseille et forme les professionnels à l’élaboration ou la mise à jour de leur document unique de sécurité.
